Ingrédients 

Ingrédients tarte mirabelle

Une pate feuilletée
De la poudre d’amandes
Un sachet de sucre vanillé
Deux cuillères à soupe de sucre en poudre
Du rhum
200 grammes de mirabelles
De l’arôme de vanille (facultatif)

 

 

 

Préparation

Mirabelles

  • Coupez les mirabelles en 4, les dénoyauter
  • Placez-les dans un saladier avec deux cuillères à soupe de rhum, le sucre vanillé et l’arôme de vanille
  • Laissez reposer une heure
  • Mettez une noisette de beurre dans une poêle et versez-y la préparation
  • Faites cuire à feu doux
  • Ajoutez deux cuillères à soupe de sucre en poudre et un peu d’eau pour faire un caramel

Pâte

  • Déroulez la pâte feuilletée sur le moule, laissez le papier sulfurisé pour que la pâte n’adhère pas au moule (sinon, beurrez le moule et farinez le)
  • Piquez la pâte avec une fourchette pour éviter que cette dernière ne gonfle à la cuisson
  • Étalez une épaisse couche de poudre d’amandes
  • Versez la préparation sur la pâte. Pour plus d’esthétisme, vous pouvez retirer les mirabelles une par une et les placer avec une fourchette sur la pâte
  • Mettez la tarte au four, préchauffé à 180°C, pendant 15 min

Une recette très facile et très gourmande. Bon appétit à tous !

Orianne Amusan