Pour 6 petits banoffee
La base :
- 12 petits beurres
- 50g de beurre demi-sel
- 1 banane en rondelles
- 1 cuillère à café de confiture de lait par banoffee (on trouve la confiture de lait dans les grandes surfaces, au rayon confiture)
La crème :
- 100g de mascarpone
- 25g de sucre en poudre
- 20cl de crème liquide
+ 3 cuillères de cacao en poudre et quelques rondelles de banane pour la décoration ! Le mieux, c’est d’avoir des cercles à pâtisserie c’est beaucoup plus joli, mais vous pouvez utilisez des ramequins. Sur la photo je n’avais pas de cercle mais j’ai essayé de me débrouiller avec du papier aluminium plié mais entre nous, c’est vraiment galère.
Préparation de la base :
- Émiettez les petits beurres (astuce : mettez les petits beurres dans un sachet de congélation et écrasez)
- Faites fondre le beurre et l’ajoutez aux gâteaux
- Tassez cette préparation aux fonds des cercles (ou des ramequins)
- Placez au frais pendant 5 minutes
- Disposez les rondelles de bananes sur la pâte et la cuillère de confiture de lait et replacez au frais
Préparation de la crème :
- Prenez deux saladiers : dans le premier, fouettez le mascarpone avec la moitié du sucre ; dans le deuxième, fouettez la crème (5 minutes environ) et ajoutez, en continuant de fouetter, l’autre moitié du sucre
- Ajoutez le premier saladier au deuxième et fouettez encore ! Il faut que la crème fasse des petits picots (comme dans la photo de couverture)
- Disposez la crème sur les pâtes et mettez au frigo pendant au moins une heure
- Avant de servir, saupoudrez du cacao en poudre sur la crème et ajoutez deux ou trois lamelles de bananes.
Dégustez ! 
Sylvie, Enfin moi20 mars 2013 à 22 h 03 min
Je la note et je me régale rien que de la regarder
Bisous ma Fanny