Depuis l’arrivée d’Orianne dans l’équipe, toute la rédaction se passionne pour ses petits plats, aussi faciles que rapides à préparer, visuellement plus que désirables et goûtus de surcroît. C’est un fait. Mais à l’ère du « je-n’ai-pas-le-temps-de-cuisiner » (comprendre : « moins-j’en-fais-mieux-je-me-porte »), la rédaction peine comme beaucoup d’autres à se rapprocher des fourneaux. Moi, [...]
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« Le gratin de pates a sauve mes soirees »
1 juin 2013 | Cuisine+ Lire l'articleSur le canard comme ailleurs, je parle souvent de cuisine, de bons petits plats faits avec amour et j’oserai presque me prendre pour un véritable chef cuistot. C’est vrai que la cuisine est une passion, avec une maman italienne, un papa martiniquais et une naissance dans les landes, comment aurais-je pu faire autrement ? En [...]
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Samoussa au thon : triangles de bonheur
29 avril 2013 | Cuisine | Les + consultés+ Lire l'articleIngrédients : 8 cercles de feuille de brick à couper en deux 2 boites de thon de 100g 3 échalotes 2 cuillères à soupe de ricotta Du cumin 1 oeuf De l’huile Du sel et du poivre Préparation : Couper les échalotes très finement, et les faire revenir à la poêle juste assez pour les [...]
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Banoffee aux petits beurres, facon Orianne
20 mars 2013 | Cuisine+ Lire l'articlePour 6 petits banoffee La base : 12 petits beurres 50g de beurre demi-sel 1 banane en rondelles 1 cuillère à café de confiture de lait par banoffee (on trouve la confiture de lait dans les grandes surfaces, au rayon confiture) La crème : 100g de mascarpone 25g de sucre en poudre 20cl de crème liquide + [...]
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Le cheesecake aux speculoos et aux framboises
19 février 2013 | Cuisine+ Lire l'articlePour la pâte : 200g de speculoos 100g de beurre Pour la garniture : 750g de philadelphia 150g de sucre (dont 4 sachets de sucre vanillé) 3 oeufs (+ 2 jaunes) 125ml de creme liquide 1 gousse de vanille (ou deux cuillères à café d’extrait de vanille) Préparation : 1- Préchauffer le four à 180°C 2- Écraser les [...]
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Petits sables de Noel
4 décembre 2012 | Cuisine | Les + consultés+ Lire l'articleIngrédients 200 grammes de beurre 100 grammes de sucre 4 jaunes d’œufs 320 grammes de farine 3 cuillère à soupe de lait 1 pincée de sel fin Préparation Dans un saladier, travaillez le beurre en pommade à l’aide d’une fourchette, les 3 jaunes d’œufs (le 4 ème sert à faire dorer les sablés) et [...]
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Merci à tous d'avoir partagée avec nous cette belle aventure du Canard de Quennie.
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L'édito de Quennie
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